惠農嚴選:元梅屋 堅持古法的老梅達人

惠農嚴選:元梅屋 堅持古法的老梅達人

元梅屋,是一間由一群從事資訊電子科技行業數十年的隱藏版老饕花費近十年時間研究製梅而成立的公司。

在這群隱藏版老饕對於追求美食的探訪過程中,於2002年的一次到日本的因緣機會,偶遇世居日本和歌山縣製梅達人。

達人向大夥們毫無保留的詳細解說陳醋老梅膏涵蓋之健康元素、營養價值與應用層面。

並讓這群老饕們品嘗了令他們難忘的滋味,這滋味居然是梅子!

梅子?普普通通的,有何驚艷之處?驚艷之處在於他們所品嘗的梅非彼梅,而是陳醋老梅膏。

當下內心只有一個想法,那就是這滋味我一定要分享給其他人品嘗。

在向該招待的日本製梅達人傳達購買意願的消息後。

該達人卻強調基於主、客觀因素考量,自身沒有足夠相關資源與經濟條件支撐日本當地大規模生產與市場開發。

正於老饕們灰心之時,忽然靈機一閃。

台灣地區基於緯度氣候及土質環境等優勢條件,目前為止仍是亞洲最主要產梅基地之一,尤其大部份台灣產梅區乃採用無化學藥劑與肥料之自然耕作方式,不僅青梅原料品質優良、且價格合理。

若欲長期發展該全新口味鹼性健康美食 – 陳醋老梅膏,以台灣為生產基地乃不二之選。

人說:「酒逢知己,千杯少,能遇知音更稀少」

在轉達了內心想法給日本製梅達人後,達人同意其想法並正式開始了雙方長年的友誼與合作。

 

有趣的是基於台灣的企業政策影響,早期元梅屋的商品只銷往海外,而台灣本地卻不販售,因此早期在台灣並不廣為人知。

台灣這片土地的人很可愛,勤勞、熱情、善良。

往往也因為台灣地小與資源貧乏,國家需要仰賴大量外匯存底,而將國內優質產品賣往海外。

反觀台灣的鄰居日本則是將頂級的產品留在國內不外銷,留給國民好的產品,因此國民的生活水平與長生村比比皆是。

有鑑於此,元梅屋決定在台灣展開內銷市場,讓民眾能品嘗到當初在日本初嘗的感動。

 

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